MIYABI 5000 MCD 20 cm Gyutoh, marron

Le GYUTOH de 20 cm de la gamme MIYABI 5000MCD est très impressionnant grâce à sa lame relativement fine et pourtant stable, avec un authentique profil de lame japonais. Le fil de coupe est affûté symétriquement à un angle de 19°, offrant à la lame Honbazuke à double tranchant un tranchant incroyable, vous permettant d'accomplir même les travaux les plus fins avec facilité. La lame est constituée d'un noyau en acier fritté Micro Carbide MC63, enchâssé dans 100 couches supplémentaires d'acier. Cela constitue la base du motif Damas distinctif qui rend chaque couteau de cette gamme vraiment unique. La lame CRYODUR® est également durcie à la glace à -196°C selon un processus spécial, ce qui garantit une dureté d'environ 63 Rockwell. Le manche en forme de D est un véritable accroche-regard tout en garantissant une facilité d'utilisation. Il est fabriqué en magnifique bouleau de Masur, conservant son style traditionnel. Ce bois se caractérise par son motif unique de lignes et de rayures changeantes. Grâce à son équilibre parfait, le manche assure un travail sans effort et efficace, vous offrant un contrôle maximal lors de la coupe. Le GYUTOH de Miyabi est un couteau d'une force de coupe exceptionnelle.

• Acier en poudre de micro-carbure SG2
• Profil de lame japonais fin et authentique
• Affûté à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes pour un angle de 9,5 à 12 degrés
• Lame CRYODUR, durcie à la glace à Rockwell 63
• Motif Damas floral à 101 couches avec bord katana
• Manche traditionnel japonais en bouleau de Carélie (Masur)
• Dos et talon arrondis
• Lavage à la main uniquement
• Fabriqué à la main à Seki, Japon